viernes, 29 de julio de 2011

Mermelada de ciruelas al ron y la canela

Mermelada de ciruelas al ron y canela
Aprovechando unas estupendas ciruelas que me regaló mi amiga Isabel, he preparado esta mermelada que, de verdad, no sé si será que me pierde la  "pasión de madre", pero me parece una exquisitez (modestia aparte, ejem, ejem...).  La hice así:
Ingredientes:
800 gr. de ciruelas deshuesadas
300 gr. de azúcar
50 gr. de ron añejo
1 palito de canela
una rodajita de limón (finita, como la que se le pone en el vaso a las bebidas)

Preparación (en thermomix)
Poner en el vaso las ciruelas deshuesadas.  Triturar 5 seg. vel. 4.  Añadir el resto de los ingredientes, y programar 20 minutos, 100 º, vel. cuchara y giro izda.  Pasado este tiempo, comprobar como va de líquida, ya que eso depende mucho del tipo de ciruela.  En mi caso, como aún tenía mucho líquido, le programé otros 10 minutos, temp. varoma, vel. cuchara giro izda y quedó en su punto (tener en cuenta que al enfriar espesa).  Retirar el limón y el palito de canela y meter en botes de cristal esterilizados previamente. Cerrar los frascos y ponerlos boca abajo para que se haga el vacío.

Nota : Con la cantidad de azúcar que yo le puse, queda una mermelada un poquito ácida, que es como me gusta.  Los muy golosos deberían ponerle algo más de azúcar.  Está rica de verdad, pero como más me gusta es sobre queso philadelphia!!!

12 comentarios:

  1. AY PALOMAAA QUE RICA, Y CON ESE TOKE DE CANELA, JOOO, SEGURO QUE ESTÁ DELICIOSA, Y NO ES PASIÓN DE AMIGA,JAJAJAJA BESITOS Y BUEN FINDEE!!!!!! YO ME VOY A LA PLAYITA LAS CATEDRALES,JEJEJEJEJEJ

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  2. ¡Uhmmmm, mermelada y de ciruelas emborrachaditassss! ¡Qué buena idea! ¡Me gusta! Besos y feliz fin de semana.

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  3. Ana, que envidia me das! Me encanta esa playa!! Date un paseito por la orilla a mi salud!!
    Que te lo pases fenomenal. Un besote para ti y para tu gente.

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  4. Gracias, Rous!! Buen finde para tu también!!

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  5. Qeu buena, con ese aroma de canela y el toke del ron, mmmm!!! deliciosa
    Un beso y buen finde

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  6. Qué rica!!!Yo hice una de naranja, coñac y canela que estaba muy rica también....besos

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  7. Qué rica! con lo que me gustan a mí las ciruelas y la mermelada, tiene que estar deliciosa! si te sobro... ya sabes aquí estoy! jeje

    Muchos besos, buen fin de semana

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  8. Gracias, Loli!! Que rica la canela casi para todo, ¿verdad? Besitos

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  9. Olga, qué bien suena lo de la naranja, la canela y el coñac!!! Me lo apunto!!! Besitos

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  10. Cuinera, te mando un botecito por e-mail ahora mismo, jejejeje
    Besitos

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  11. me encantaron tus recetas :) las voy a probar. que lindo blog
    Yo recién empiezo con el mio si quieres pasar estaría buenísimo :)
    Gracias saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  12. Gracias, Bella. Ahora mismito me paso por tu blog!!

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Gracias por tu comentario. Disculpa si no te contesto. Es por falta de tiempo, no de ganas... Un besito.