domingo, 5 de octubre de 2014

Pastel de carne y repollo


Pastel de carne y repollo

Cuanto tiempo sin aparecer por aquí!!!!  La tienda me ocupa todo el tiempo, así que ahora piso poco por la cocina. Lo bueno de esto es que mi "costillo" le está cogiendo el gusto a eso de meterse entre fogones, y el otro día me sorprendió con este pastel de carne y repollo que estaba de rechupete.  No hay mal que por bien no venga!!!! Esta es su receta:

domingo, 23 de marzo de 2014

Bolitas de queso y salmón ahumado


Bolitas de queso y salmón ahumado
Esta fantástica receta está sacada del blog Entre Barrancos, de Oli.  La tenía "aparcada" hace tiempo, y por fin ayer me decidí a hacerla.  No me extraña que sea una de las recetas más vistas de ese estupendo blog, porque están muy, muy ricas, y además son muy fáciles de hacer y se pueden congelar.  Son un aperitivo de lo más original!!!  Esta es la receta  (con thermomix):

martes, 18 de marzo de 2014

Garbanzos a la catalana...y algo más


En mis cada vez más escasas visitas a mis blogs favoritos (por falta de tiempo, no de ganas...), suelo encontrarme con recetas de esas que te entran por el ojo y te mueres de ganas de probarlas, pero entre la dieta y la ya mencionada falta de tiempo, no hay manera.  Para que no se me despiste ninguna de estas recetas tan apetecibles, he optado por guardarme en un ficherito los enlaces a las mismas, y así, cuando busco inspiración para meterme en la cocina, no tengo más que abrir la lista de "recetas pendientes" y elegir.  Una de las recetas que esperaban pacientemente su turno eran los garbanzos a la catalana de mi admiradísima Ana Sevilla, y por fin este domingo les tocó el turno.  Para hacer el plato más completo, le añadí unas mini-albóndigas, y tras algún tuneo más, así quedó mi receta:

domingo, 16 de marzo de 2014

Aceitunas rebozadas

Aceitunas rebozadas
Intento que mi tienda sea lo menos parecido a un supermercado, donde la gente viene con prisas, llena la cesta y se marcha deprisa y corriendo.  Me gusta charlar con ellos tranquilamente, enseñarles los productos, atenderles, ver cuales son sus gustos... es lo que tiene de bueno el comercio "de proximidad".  Con los "cocinillas" como yo me encanta intercambiar recetas, siempre aprendo un montón de cosas nuevas, Hace pocos días, hablando con un cliente sobre recetas de cocina, me contó que, cuando tiene invitados le gusta sorprenderles con aperitivos "diferentes", y que uno de los que más éxito tienen son las aceitunas rebozadas. Me llamó mucho la atención la receta, así que hoy mismo puse "manos la obra" y debo decir que me ha sorprendido lo ricas que están y lo fáciles que son de preparar.

Esta es la receta:

domingo, 9 de marzo de 2014

Alubias con acelgas "express"


Alubias con acelgas
A mi, de entrada, no me gusta utilizar las legumbres "de bote", esas que vienen ya cocidas, prefiero hacerlas al modo tradicional, poníendolas a remojar la noche anterior y cociendolas "al chup chup", peeeero.... la falta de tiempo no siempre me lo permite.
Esta vez tenía prisa, así que tire de bote, y en menos que canta un gallo tenía preparado un plato rico, rico y sano, sano.
Esta es la receta:

sábado, 1 de marzo de 2014

Bizcocho conventual


Bizcocho conventual
A mi madre este bizcocho le sale de lujo.  Es un no poder parar de comerlo (qué peligro!!!).  Ella encontró la receta en un libro de reposteria escrito por unas monjas, de ahí le viene el nombre.  Yo he intentado adaptarlo a la thermomix, y además lo hice con la mitad de cantidades, y aun así, me dió para el bizcocho y 6 magdalenas.

Mi versión quedó así:

domingo, 19 de enero de 2014

Solomillo Wellington

Solomillo de cerdo Wellington
 Hace pocos días vi en el blog de Ana, Foodmorning, esta riquísima receta de solomillo de cerdo Wellington, y además de la pintaza tan estupenda que tenía, utilizaba uno de los productos que tengo en la tienda, el paté de boletus de La Chinata.  Como me gusta poner el la web de Planeta Colometa recetas enlazadas a los productos, y aprovechando que tenía invitados de lujo a cenar, mis amigos "de toda la vida", quise quedar como una reina, me decidí a hacerlo.  Quedó buenísimo!!!

 Esta es la receta: