martes, 16 de abril de 2013

Pan de patata, ajo y pimentón

Pan de patata, ajo y pimentón

Aunque ahora tengo mucho menos tiempo para cocinar, sigo con el vicio de hacer panes, y eso que no debo comerlos!.  El otro día encontré una receta que me llamó la atención en el blog de  "Pan y otras viandas". Se trata de un pan que lleva patatas crudas en la masa.   Viendo la pinta que tenía el de Teresa,  me animé a hacerlo, pero con bastantes "tuneos", ya que no tenía  el tiempo necesario para hacer el prefermento de su receta.  No sé como estará de rico el de la receta original, pero este salió muy bueno, con una miga un poco más compacta de lo habitual en otros panes, y una corteza crujiente, y un sabor....mmmmm!! No será la última vez que lo haga!!!

Asi quedó la cosa: