Técnica del "rollito"

Yo utilizo para muchas recetas la técnica del "rollito".  Permite cocinar al vapor, pero dejando los alimentos más jugosos, ya que todo el jugo se queda dentro del paquetito.  Es muy facil, y vale lo mismo para un alimento relleno (por ejemplo, pollo relleno de jamon y queso, o de carne picada) como para unos contramuslos adobados, o carne picada, etc.