miércoles, 7 de diciembre de 2011

Pastel de naranja y yogur.


Pastel de naranja y yogur
Esta receta la encontré en el blog de Carmen y sus recetas.  La hice casi tal cual, solo que en lugar de cubrirlo con sirope de fresas, lo hice con la compota de lima que me habían enviado del "Huerto de Elche". La combinación del sabor de la naranja con la jalea de lima le dio un toquecito estupendo!!!.
La hice así:

Ingredientes:
4 yogures naturales desnatados
6 hojas de gelatina
1 naranja de zumo
2 cucharadas de miel
Sacarina
Compota de lima (El huerto de Elche)
50 gr. almendras en cuadraditos

Remojar las hojas de gelatina en agua fria.
Lavar y secar la naranja. Rallar la mitad y pelarla completamente, sin que quede nada de blanco. Partirla en 4 trozos y poner en el vaso junto con la ralladura.  Triturar 1 minuto vel. 7.  Bajar los restos con la espátula, añadir los yogures y mezclar 10 seg. vel. 5.  Reservar en un bol.
Sin lavar el vaso, poner 2 cucharadas de agua y la miel hasta que alcancen 70º, incorporar la gelatina bien escurrida y programar 1 minuto, 50º vel. 3.  Agregar la mezcla reservada y programar 20 seg. vel. 6.

Verter en un molde de silicona humedecido con agua fría y dejar en el frigo un mínimo de 6 horas para que cuaje bien.
Desmoldar, cubrir con la jalea aligerada con un poquito de agua y espovorear las almendras.

12 comentarios:

  1. Ummm que bueno este pastel de naranja y yogur... y la salsa tiene que estar buenísima, nunca la he probado y me ha picado la curiosidad. De presnecia espectacular. Un besotes guapa!

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  2. que rico, me lo guardo para hacer estos días

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  3. pues la verdad que el pastel tiene una pinta divina.un beso

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  4. ¡Qué buena combinación, naranja y yogur! ¡Rico, rico! Besos y feliz día.

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  5. Holaaaa, que bonito ha quedado! y que suerte que te mandasen ese maravilloso regalo de compota! tiene que estar bien bueno!
    Un besoooo

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  6. paloma, que chulo, y si es de Carmen, seguro que rico, con ese tuneo tuyo,jejej se te ve poco por aqui o a mi me lo parece? espero que todo esté bien amigaaa!!!!

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  7. Hola Paloma, muchas gracias por mencionarme en tu entrada, y te ha quedado precioso. Me encanta el tuneo que has hecho, me tomo nota para probarlo que seguro esta riquísimo!! Besitos guapa!!

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  8. Que mezcla tan rica, y fresquito debe saber a gloria.
    Besos

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  9. tiene que estar bueno,me gusta la pinta que tiene.
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  10. Te ha quedado estupenda!!
    Mil besosssss

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  11. Menudo pastel más bueno!! Toda una delicia.
    Saludos.

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  12. Ummm que rico!! tiene una pinta tremenda!! que ganas de probarlo! besos

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Gracias por tu comentario. Disculpa si no te contesto. Es por falta de tiempo, no de ganas... Un besito.