domingo, 6 de noviembre de 2011

Faijtas "poblanas"

Fajitas poblanas
Con los últimos pimientos poblanos que me quedaban de los que me enviaron desde El Huerto de Elche, tenía claro que quería hacer unas fajitas, porque me parecía que tenían que salir muy ricas con ese picorcillo tan peculiar...Nos encantó como quedaron!!
Antes de contaros como los hice, quería comentaros que  El Huerto de Elche acaba de estrenar un blog, "La cocina del Huerto" que promete ser muy interesante. Os recomiendo una visita. Yo ya me he hecho seguidora!  Además. se que próximamente abrirán una tienda on-line.  Habrá que estar "al loro"!!!
 
Bueno, pues así hice las fajitas:



Ingredientes:
4 Tortillas mejicanas de trigo (Mercadona)

Para el relleno “base”:
5 pimientos verdes o rojos
1 pimiento poblano
1 cebolla grande
20 gr. aceite
Sazonador de fajitas (Mercadona)

Algunas opciones:
Queso
Anchoas
Tomates secos macerados en aceite
Remolacha.

Picar la cebolla y los pimientos 2 seg. vel. 5.  Añadir el aceite  y sofreir 15 minutos,  sazonar con el sazonador de fajitas y un poco de sal.

Calentar la tortita en microondas unos segundos, poner encima el relleno base y complementar al gusto.  Yo hice una con lonchitas de queso semicurado, anchoas en aceite y rodajitas de remolacha, con un chorrito del aceite de las anchoas.


 A otra le puse también queso y anchoas, y unos tomates cherry secos macerados en aceite de oliva, y le añadí un poco del aceite (ese está de muerte, con el saborcito del tomate!!!).

21 comentarios:

  1. Que rico el relleno de tus fajitas me encanta!!!!

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  2. para una cenita ideales!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  3. Este plato esta de lujo.

    Has visto a mi nieto en el blog de Trini.... http://trini-recetas.blogspot.com/ ha sido su cumple ya tiene 1 año y mi hija ha publicado la tarta que le ha preparado.

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  4. ummm que bueno! la verdad es que las fajitas son ideales para las cenas, te las solucionan en un momento, esta versión tuya debe estar de vicio.

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  5. Qué ricas han de estar con el punto picante de estos pimientos, aún los recuerdo y es que nos gustaron mucho.
    También soy seguidora del blog y creo que el viernes estrenan la tienda on-line, ojalá tengan mucho éxito.
    Besos.

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  6. Ricos con su punto picantillo. Deliciosas fajitas, si señora.
    Besos

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  7. Me encanta la idea de las anchoas y el tomate para las fajitas. tienen que estar deliciosas. Besos

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  8. Ummmmm que ricas!! Ideal para una cena, me encanta la idea. Besitos.

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  9. Paloma, que buenas te quedaron las fajitas, nunca las he preparado, solo las he probado compradas, pero viendo lo faciles que son las hare proximamente. El relleno de 10, besotes!!

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  10. Es sabor me encanta de los pimientos poblanos y así preparado en las fajitas para una cena va genial , anda que no te cuidas bien
    mil besossssss

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  11. Que ricas las fajitas, y que tiempo hace que no las hago!! te quedaron de lujo guapa
    Un besico

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  12. ME ENCANTAN LAS FAJITAS ,pALOMA, EN CASA LAS HAGO A MENUDO DE LO QUE SEA, HASTA DE LOMO LAS HICE EL OTRO DIA,JAJAJ LAS TENGO QUE PUBLICAR EN MI COCINA TRADICIONAL, Y LAS TUYAS, LAS HAGO LAS SIGUEITNES,JEJEJEJ QUE ME HAN ENCANTADO, AH Y PQ NO TE MOLA LA NAVIDAD?? AINSS, A MI ME CHIFLA, AUNQUE ECHE DE MENOS A LOS QUE ME FALTAN, CLARO, BESINES Y NO TE DIGO OUHHH,OUUHHH, OUHHHHHH!!!! JAJAJAJ

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  13. Pues te han quedado unas fajitas riquisimas!!! A mi tanbién me encantan!!! Y los pimientos me llegaron pero aun no los probé, un besazo gordo. Muacckkk

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  14. Con lo que llevan,tienen que estar riquísimas.
    Ya podría tomar nota, la "faja de Goya" y cambiar a fajitas.
    Besos
    Jorge.

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  15. Creo que son las fajitas más originales he visto, con esas anchoas y los tomates secos... wow!! una pasada.

    Un abrazo fuerte

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  16. Unas fajitas riquisimas!!! ese relleno es bien apetitoso... Besos.

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  17. Que delicia mi palomita!!!...adoro las fajitas de lo que sean y esta version tuya es muy fresca e innovadora! :)
    me gusta tanto que la probaré!
    Cariños mi guapa!!!:)
    ya arregle la entrada..se me fue el dedo y publique antes de hora!;)

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  18. Hola, pasate por mi blog tengo algo para ti.
    un besote.

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  19. Mil gracias Paloma por nombrarnos en tu blog que es muy interesante, me tienes a tu disposición para lo que necesites y gracias tambien por los buenos deseos para nuestro recien estrenado blog. Un beso

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Gracias por tu comentario. Disculpa si no te contesto. Es por falta de tiempo, no de ganas... Un besito.