Bolitas de queso y salmón ahumado

Bolitas de queso y salmón ahumado

Esta fantástica receta está sacada del blog Entre Barrancos, de Oli.  La tenía "aparcada" hace tiempo, y por fin ayer me decidí a hacerla.  No me extraña que sea una de las recetas más vistas de ese estupendo blog, porque están muy, muy ricas, y además son muy fáciles de hacer y se pueden congelar.  Son un aperitivo de lo más original!!!  Esta es la receta  (con thermomix):

Garbanzos a la catalana...y algo más

En mis cada vez más escasas visitas a mis blogs favoritos (por falta de tiempo, no de ganas...), suelo encontrarme con recetas de esas que te entran por el ojo y te mueres de ganas de probarlas, pero entre la dieta y la ya mencionada falta de tiempo, no hay manera.  Para que no se me despiste ninguna de estas recetas tan apetecibles, he optado por guardarme en un ficherito los enlaces a las mismas, y así, cuando busco inspiración para meterme en la cocina, no tengo más que abrir la lista de "recetas pendientes" y elegir.  Una de las recetas que esperaban pacientemente su turno eran los garbanzos a la catalana de mi admiradísima Ana Sevilla, y por fin este domingo les tocó el turno.  Para hacer el plato más completo, le añadí unas mini-albóndigas, y tras algún tuneo más, así quedó mi receta:

Aceitunas rebozadas

Aceitunas rebozadas

Intento que mi tienda sea lo menos parecido a un supermercado, donde la gente viene con prisas, llena la cesta y se marcha deprisa y corriendo.  Me gusta charlar con ellos tranquilamente, enseñarles los productos, atenderles, ver cuales son sus gustos... es lo que tiene de bueno el comercio "de proximidad".  Con los "cocinillas" como yo me encanta intercambiar recetas, siempre aprendo un montón de cosas nuevas, Hace pocos días, hablando con un cliente sobre recetas de cocina, me contó que, cuando tiene invitados le gusta sorprenderles con aperitivos "diferentes", y que uno de los que más éxito tienen son las aceitunas rebozadas. Me llamó mucho la atención la receta, así que hoy mismo puse "manos la obra" y debo decir que me ha sorprendido lo ricas que están y lo fáciles que son de preparar.

Esta es la receta:

Alubias con acelgas "express"

Alubias con acelgas

A mi, de entrada, no me gusta utilizar las legumbres "de bote", esas que vienen ya cocidas, prefiero hacerlas al modo tradicional, poníendolas a remojar la noche anterior y cociendolas "al chup chup", peeeero.... la falta de tiempo no siempre me lo permite.
Esta vez tenía prisa, así que tire de bote, y en menos que canta un gallo tenía preparado un plato rico, rico y sano, sano.
Esta es la receta:

Bizcocho conventual

Bizcocho conventual

A mi madre este bizcocho le sale de lujo.  Es un no poder parar de comerlo (qué peligro!!!).  Ella encontró la receta en un libro de reposteria escrito por unas monjas, de ahí le viene el nombre.  Yo he intentado adaptarlo a la thermomix, y además lo hice con la mitad de cantidades, y aun así, me dió para el bizcocho y 6 magdalenas.

Mi versión quedó así: