Ingredientes:
50 g. mantequilla
30 g. aceite oliva
90 g. harina
900 g. leche
300 g. espinacas frescas
Sal, nuez moscada
Elaboración:
Cocer las espinacas, bien al vapor en el varoma, o en el microondas (si son de bolsa preparada para ello). Ponerlas a escurrir.
Poner la mantequilla y el aceite en el vaso, 2 minutos, 100º vel. 1
Añadir la harina, 2,30 minutos, 100º vel. 2
Agregar la leche, 7 minutos, 100º vel. 4.
Añadir las espinacas, la sal y la nuez moscada, 2 minutos 100º vel. 3.
Se pueden servir tal cual, o espolvorear con queso rallado y gratinar.
Congelan muy bien.
