Monadas de la tia Alia

Monadas de la tia Alia

Por primera vez participo en el reto mensual del blog de Carmen, Recetas de la Tia Alia.  Siempre me han parecido muy interesantes estos retos, pero por falta de tiempo no había tenido ocasión.  He escogido la receta dulce, porque era la más rápida de preparar y, como siempre, iba contrarreloj.

Adapté la receta para hacerla con la thermomix y creo que el resultado no fue el esperado, ya que tuve que añadir más harina de la que pone en la receta.  No sé si se parecerán a los de la receta original,  pero la verdad es que estaban buenísimos.  En fin, que lo importante es participar, ¿no?

Asi lo hice:


Ingredientes:
2 huevos
250 gr. de harina
1 cucharadita de aguardiente (la receta original llevaba anis, pero como no me gusta..)
1 cucharadita de manteca de cerdo
100 gr. de azúcar

Preparación:
Poner en el vaso de la thermomix los dos huevos con el azúcar, la manteca y el aguardiente. Batir 2 minutos vel. 3 1/2.  Añadir la harina, mezclar unos segundos vel. 5 y programar 1 minuto, vaso cerrado, vel. espiga.
Con las manos impregnadas de manteca, (la masa estaba un tanto ingobernable) dar forma (bolitas, "churros"...). Espolvorear con azúcar (yo puse algunas con azúcar blanco y otras moreno), o adornar con trocitos de chocolate.  Meter al horno calentado a 170 º unos 10 minutos y listo.  A disfrutar!!!
NOTA:  Creo que batiendo menos tiempo y a menos velocidad los huevos, necesitaría menos harina y se moldearían mejor.  Lo probare!